广东壹号食品股份有限公司于2004年9月2日在湛江市注册成立，主营土猪、土鸡、蛋鸡养殖及其鲜肉、鲜鸡蛋销售业务，是农业产业化国家重点龙头企业，广东省农业龙头企业。公司自创“壹号土猪”、“壹号土鸡”、“壹号土鸡蛋”等壹号系品牌，打通生产与流通环节，采取“掌控终端、品牌经营”的全新商业模式，核心品牌“壹号土猪”自2007年进军广州猪肉市场以来，经过10余年的发展，现已成为全国知名的土猪品牌。公司现有壹号土猪品牌连锁专卖店近1700家、壹号土鸡专卖店500多家，分布于广东珠三角、北京、上海、杭州、天津、苏州、成都、重庆、宁波、无锡、大连、青岛、武汉、福州、厦门、沈阳等全国三十多个地级市以上城市;主要以与沃尔玛、永旺、家乐福、华润万家、山姆会员店、永辉、物美等大型商超进行专柜联营及开设专卖店的方式进行销售。
依托全产业链发展模式以及品牌化经营典范特性，壹号食品开创了“扶志与扶智”、“有效将农村贫困人口向城市转移”的扶贫新模式，实现了良好的社会效益和经济效益。
公司的品牌化经营方式，需要大量的市场管理和销售人员(包括猪肉、鸡肉分割师)。与此相矛盾的是，国内从未有培训机构开展过此类专业技能的培训。猪肉、鸡肉的分割及销售技能传授都是靠个人之间口传心授，完全无法满足公司经营对人才的需求。为此，公司在多年以前就成立专门的培训学校，名为“龙虎豹培训学院”，俗称“屠夫学校”，实现管理和销售人员培训的规模化、正规化。学校现有讲师及教官近30人，采用全军事化封闭式培训，授课内容针对公司各个岗位类别专门设计。以壹号土猪销售人员为例，设有销售技能课程、分割技术课程、企业文化课、产品知识课程、军事体能课等，实现理论课与实操课相结合，文化课与体能课相结合。顺利毕业的学员， 不但在技能技术上过关，还需在吃苦耐劳、思想意识等综合素质上过硬，才能正式走向工作岗位。公司“屠夫学校”在行业里有着“分割师的黄埔军校”之美称，是壹号系正规军人才的摇篮。通过健全的培训体系，“屠夫学校”为壹号产业快速发展输送一批又一批的合格、 优秀的人才。2016年至2018年，“屠夫学校”的培训人数分别达到1600人、2000人、2500人。
目前，公司6000多名从业人员，其中大部分来自农村地区，更有2000余人来自贫困地区。经过“屠夫学校”的培训后，他们中的大部分人被安排在全国各大城市中工作。他们既可以选择在从事营销管理工作，也可以选择经营公司壹号土猪专卖店。公司不但为他们提供了脱贫的工作岗位，更让他们拥有了致富的头脑，树立脱贫信心，鼓舞脱贫志气，实现自我脱贫。公司不但让他们来到城市，更让他们能够立足于城市，活得体面，活得有尊严，提升了自我价值，实现了从农村向城市的有效转移。随着公司市场规模的进一步扩大，未来必将有更多来自贫困地区的有志青年加入壹号大家庭，通过公司的“扶志与扶智”走上致富的道路。
2018年，壹号食品与央企扶贫基金合作，将在未来两年内向全国贫困地区投资10多亿元资金，帮助上万名贫困户脱贫。
